Frische Kresse ist nicht nur gesund, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Damit die knackigen Sprossen möglichst lange frisch und aromatisch bleiben, ist es wichtig, sie richtig zu lagern.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kresse optimal aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihre Qualität zu erhalten.
Die Bedeutung der richtigen Lagerung von Kresse
Die richtige Lagerung von Kresse-Sprossen ist entscheidend, um das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu verhindern. Wenn Kresse nicht richtig gelagert wird, kann sie schnell verderben und ihre Frische verlieren. Wenn Sie die besten Lagermethoden kennen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Kresse-Sprossen knackig und geschmackvoll bleiben.
Die verschiedenen Kressearten
Bevor Sie sich mit den Lagermethoden befassen, sollten Sie unbedingt die verschiedenen Kressesorten kennen. Zu den gebräuchlichsten Sorten gehören Brunnenkresse, Gartenkresse und Hochlandkresse. Jede Sorte hat ihr eigenes Geschmacksprofil und ihren eigenen Nährwert. Brunnenkresse zum Beispiel hat einen pfeffrigen Geschmack und ist reich an Vitamin A und C. Gartenkresse hingegen hat einen leicht bitteren Geschmack und ist reich an Eisen und Kalzium. Hochlandkresse schmeckt ebenfalls scharf, pikant und pfeffrig.
Faktoren, die bei der Aufbewahrung von Kresse zu beachten sind
Bei der Lagerung von Kresse-Sprossen gibt es mehrere Faktoren zu beachten, um eine optimale Frische zu gewährleisten. In erster Linie ist es wichtig, die Sprossen von den Wurzeln zu trennen. Die Wurzeln können Feuchtigkeit abgeben und die Sprossen schneller welken lassen. Waschen Sie die Sprossen nach dem Trennen gründlich, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
Wie man Kresse im Kühlschrank aufbewahrt
Die Aufbewahrung von Kresse-Sprossen im Kühlschrank ist die gängigste Methode, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Nachdem Sie die Sprossen gewaschen haben, tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Papiertuch trocken. Anschließend geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Achten Sie darauf, die Sprossen nicht zu fest zu verpacken, da dies zu Quetschungen führen kann.
Bevor Sie den Behälter verschließen, legen Sie ein Papiertuch oder ein trockenes Tuch auf den Boden, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. So wird verhindert, dass die Sprossen durchnässt werden. Sobald der Behälter verschlossen ist, bewahren Sie ihn im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Die niedrige Temperatur und die kontrollierte Feuchtigkeit tragen dazu bei, die Frische der Kresse-Sprossen zu erhalten.
Tipps für die Aufbewahrung von Kresse im Gefrierschrank
Wenn Sie einen Überschuss an Kresse-Sprossen haben und sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit. Durch das Einfrieren kann sich jedoch die Konsistenz der Sprossen leicht verändern, so dass sie am besten nicht roh, sondern in gekochten Gerichten verwendet werden sollten.
Um Kresse einzufrieren, gehen Sie folgendermaßen vor. Zuerst blanchieren Sie die Sprossen, indem Sie sie für einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen und dann sofort in ein Eisbad legen. So bleiben sie knackig und behalten ihre leuchtende Farbe. Tupfen Sie die Sprossen nach dem Blanchieren trocken und legen Sie sie in einen gefriersicheren Behälter oder Gefrierbeutel. Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus dem Behälter oder den Beuteln.
Alternative Methoden zur Aufbewahrung von Kresse
Wenn Sie keinen Zugang zu einem Kühl- oder Gefrierschrank haben, gibt es alternative Methoden zur Lagerung von Kresse. Eine Möglichkeit besteht darin, die Sprossen in ein Glas Wasser zu stellen, ähnlich wie bei der Aufbewahrung frischer Blumen. Auf diese Weise bleiben die Sprossen hydratisiert und sind länger haltbar.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines feuchten Papiertuchs. Legen Sie die Sprossen auf ein feuchtes Papierhandtuch und rollen Sie sie vorsichtig auf. Legen Sie dann das zusammengerollte Papierhandtuch mit den Sprossen in eine Plastiktüte und verschließen Sie diese. Auf diese Weise bleiben die Sprossen für einen kurzen Zeitraum frisch.
Häufige Fehler, die man bei der Lagerung von Kresse vermeiden sollte
Die Lagerung von Kresse-Sprossen ist zwar relativ einfach, aber es gibt einige häufige Fehler, die man vermeiden sollte. Ein Fehler ist, die Sprossen vor der Lagerung nicht gründlich zu waschen. Schmutz oder Verunreinigungen, die auf den Sprossen verbleiben, können den Verderb beschleunigen. Ein weiterer Fehler besteht darin, die Sprossen in einem Behälter aufzubewahren, ohne die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies kann dazu führen, dass sie matschig und unappetitlich werden.
Werden die Sprossen außerdem zu eng verpackt, kann dies zu Quetschungen führen und die empfindlichen Blätter beschädigen. Es ist wichtig, dass im Behälter genügend Platz für die Luftzirkulation vorhanden ist. Und schließlich kann die Lagerung von Kresse bei Zimmertemperatur dazu führen, dass sie schneller welkt und verdiebt. Bewahren Sie sie immer im Kühlschrank oder im Gefrierfach auf, um ihre Frische zu erhalten.
Anzeichen für Verderb und wann man Kresse wegwerfen sollte
Um den Verzehr von verdorbenen Kresse-Sprossen zu vermeiden, ist es wichtig, die Anzeichen von Verderb zu erkennen. Wenn Sie eine Verfärbung, Schleimigkeit oder einen üblen Geruch feststellen, sollten Sie die Sprossen wegwerfen. Auch Schimmelbildung ist ein deutliches Zeichen dafür, dass die Sprossen verdorben sind und nicht verzehrt werden sollten.
Kreative Verwendungsmöglichkeiten für gelagerte Kresse
Wenn Sie gelagerte Kresse-Sprossen zur Hand haben, eröffnen sich Ihnen eine Vielzahl kulinarischer Möglichkeiten. Sie können sie als Beilage zu Suppen, Salaten, Sandwiches und Wraps verwenden. Ihr frisches, pfeffriges Aroma kann jedes Gericht geschmacklich aufwerten. Sie können die Sprossen auch in Smoothies einrühren oder sie in Pesto-Rezepten verwenden, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.
Fazit: Frische Kresse das ganze Jahr über genießen
Wenn Sie Kresse richtig lagern, können Sie ihre Haltbarkeit verlängern und ihre Frische und ihren Geschmack länger genießen. Ganz gleich, ob Sie sie im Kühlschrank, im Gefrierfach oder mit anderen Methoden aufbewahren, die richtige Lagerung trägt dazu bei, die Qualität der Sprossen zu erhalten.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und werden Sie kreativ bei der Verwendung der gelagerten Kresse-Sprossen. Mit den richtigen Aufbewahrungsmethoden können Sie das ganze Jahr über die Knackigkeit und den Geschmack von frischer Kresse genießen.
Produkte in der Übersicht
![Little Plants Bio Kresse Sprossen Samen [250g] - Kresse-Samen - Kressesprossen & Microgreens zum Keimen (inkl. Ebook)](https://m.media-amazon.com/images/I/51kngmiL8RL._SL160_.jpg)
- 250g KEIMSAAT - Kresse Sprossen zum selber anzüchten. Kresse Sprossen Samen Ideal für dein Keimglas oder Keimgefäß.
- NATÜRLICH 100%-BIO - Unsere Kressesamen sind in bester Qualität und kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit extra hoher Keimrate und bestem Geschmack.
- SUPERFOOD MIT GESCHMACK - Unsere Bio Kresse Keimsaat ist besonders nahrhaft und lecker! Ideal für die frische Küche.
- NACHHALTIG PRODUZIERT - Die Kresse Keimsaat wird unter höchsten Qualitätsstandards in Deutschland abgefüllt und verpackt. Zudem ist das Produkt 100% Plastikfrei.
- NUR BEI UNS! - Das Sprossenpower Ebook von Little Plants. Hier erhältst du wertvolle Tipps zur Anzucht und dem Genuss deiner Sprossen und Microgreens. Bei Fragen sind wir jederzeit für dich da.
- 10x BIO-SPROSSEN-SORTEN ZUM TESTEN Unser Starter-Set enthlt 10 Ttchen 8g Bio-Saatgut: Kresse, Brokkoli, Alfalfa, Mungbohne u.v.m. Ideal zum Ausprobieren & Entdecken verschiedener Keimsprossen. Perfekt fr dein Keimglas, Keimgert oder Sprossenturm einfach selber Sprossen ziehen!
- PREMIUM-SAATGUT AUS BIO-ANBAU 100% kontrolliert biologisches Keimsaatgut aus Italien, frisch geerntet & mit hchster Keimrate. In Deutschland sorgfltig abgefllt & nachhaltig verpackt in Graspapier. Qualitt, die man schmeckt fr deine gesunde Ernhrung & Sprossenzucht zu Hause!
- VITAMINPOWER & SUPERFOOD MIT GESCHMACK Unsere Bio-Keimlinge liefern dir Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme & pflanzliches Protein. Perfekt fr Salate, Bowls, Smoothies & Brote. Wrzig-pikanter Geschmack trifft auf gesunde Vielfalt ideal fr deine vegane oder vegetarische Ernhrung.
- IDEAL FR SPROSSEN-EINSTEIGER Das perfekte Keimsprossen Starterpaket fr Anfnger & Neugierige. Einfach keimen, ernten & genieen! Entdecke, wie einfach Sprossenzucht gelingt ob auf der Fensterbank oder in der Kche. Keimsprossen selber ziehen war noch nie so einfach!
- INKL. E-BOOK & PREMIUM-KUNDENSERVICE Nur bei uns: Das Sprossen-ABC als gratis E-Book mit Tipps zur Anzucht, Verwendung & Lagerung. Persnlicher Kundenservice wir helfen dir schnell & unkompliziert bei Fragen rund um Sprossen, Keimgerte oder unser Saatgut. BIO: DE-KO-006
- Urspungsland: Deutschland
- die frische Kresse eignet sich perfekt zum verfeinern von vielen Gerichten und Beilagen
- Bioland zertifiziert
![Green SEEDS® Kressesieb 2er Set [Das Original] mit 2 x Saatgut-Set | Edelstahlsieb mit hochwertiger Keramikschale nachhaltig verpackt | Anzuchtschale 14 x 14cm + Sprossen-ABC | Kresseschale Keimschale](https://m.media-amazon.com/images/I/512+WOT9obL._SL160_.jpg)
- BESTES PREIS-LEISTUNGSVERHLTNIS: Perfektes Komplettpaket mit Kresse und Radieschen-Saatgut und dem beliebten Sprossen ABC als E-Book! Unsere Anzuchtschalen sind nicht nur deutlich gnstiger als die der anderen Hersteller, sondern auch deutlich grer.
- QUALITT STEHT IM VORDERGRUND: Wir verwenden ausschlielich hochwertige Materialien wie rostfreien Edelstahl und qualittvolle Keramikschalen.
- ENDLICH ERHLTLICH: Neben dem hei begehrten Sprossenglas gibt es nun auch die Keimschale einzeln zu erhalten. Optimal fr die Anzucht von Kresse, Chia, Rucola und vieles mehr. Das perfekte Geschenk fr Weihnachten oder zum Geburtstag!
- VITAMINBOMBEN von der FENSTERBANK: Ziehe deine Gartenkresse und Brokkolisprossen selber und schaue tglich den Keimlingen und Pflanzen bei der Aufzucht zu. Passt optimal zu den Sprossenglser von Green SEEDS.
- DEUTSCHES UNTERNEHMEN - Seit Jahren der Marktfhrer im Bereich der Sprossenzucht. Du bekommst neben Samen und Sprossen auch einen kompetenten Ratgeber und Kundenservice zur Seite gestellt.
- Schnelle Keimung: Die Kressesamen von Kiepenkerl keimen extrem schnell und ermöglichen es, schon nach 1-2 Wochen frische Kresse zu ernten. Perfekt für kontinuierlichen Genuss!
- Optimales Wachstum: Diese Kressesamen garantieren eine reiche Ernte mit intensivem Geschmack und Aroma. Bei der Aussaat im Freiland sollten die Samen durch eine samendicke Abdeckung mit Erde vor Austrocknung geschützt werden.
- Optimal für Salate: Die frischen, jungen Blätter der krausen Gartenkresse verleihen jedem Salat eine würzige Note. Samen Gemüse ideal für gesunde Frühjahrskuren und vitaminreiche Gerichte.
- Ganzjährige Anzucht: Mit regelmäßiger Aussaat alle 14 Tage mit unserem Kresseset, genießen Sie das ganze Jahr über die Frische von selbst gezogener Kresse.
- Einfache Pflege: Diese Samen benötigen einen nährstoffreichen, sandigen Boden und ausreichend Feuchtigkeit. Bei starker Sonne empfiehlt sich eine leichte Beschattung der Kressesamen
- GESUNDHEITLICHER ALLESKNNER - Wusstest du, dass Kresse schon ewig in der indischen Heilkunst verwendet wird? Und das nicht ohne Grund, denn Brunnenkresse enthlt zahlreiche Mineralstoffe.
- GESCHMACKS-ERLEBNIS - Wrzig und fein scharf: Das beschreibt den Geschmack von Kresse perfekt. Zu Ostern als Kresse Eier oder auf dem morgendlichen Butterbrot schmecken die Sprossen einfach wunderbar.
- PREMIUM BIO-QUALITT - Die Kresse Samen beziehen wir aus kontrolliert biologischem Anbau aus dem schnen Italien. Das Saatgut wird anschlieend fr dich in Deutschland abgefllt und verpackt
- HOHE KEIMFHIGKEIT - Wir wissen selbst, dass es nichts schneres gibt, als seinen eigenen Pflanzen beim Keimen zu zusehen. Dank einer Keimrate von ber 96%, steht dem auch nichts mehr im Weg.
- DER UMWELT ZU LIEBE - Wir bei ZenGreens optimieren unsere Produktverpackungen stndig weiter. Unser Ziel ist es, so wenig Verpackungsmaterial wie mglich zu produzieren.
- Kresse-?Samen schmecken würzig mit der typischen Schärfe. Sie sind besonders schnell zum Keimen zu bringen und daher ideal für Sprossen-?Neulinge. Ideal als Würzmittel in Salaten, Saucen und Dressings und vor allem auf Brot.
- Sprossen sind die einfachste Methode, um zu jeder Jahreszeit wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe in die Ernährung zu bringen - und das ganz frisch geerntet und "regional" von der heimischen Fensterbank!
- Vor dem Keimen mit klarem Wasser gründlich spülen. Anschließend nur noch besprenkeln. Die Bildung von Faserwurzeln ist möglich.
- Pro Samenschale 1 EL Samen verwenden. Einweichen ist nicht erforderlich. Einmal täglich mit Wasser besprenkeln und nach 3-5 Tagen ernten.
- Die ideale Keimtemperatur beträgt 18-22°C. Kresse-?Samen sind schleimbildend und daher nicht für das Keimglas geeignet
- GARTENKRESSE SAMEN EINFACHE GRNE Ziehe deine eigene Kresse ganz unkompliziert selbst: ideal fr Fensterbank, Balkon, Hochbeet oder Krutergarten.
- SCHNELL WACHSEND & ERNTEBEREIT Kressesamen keimen besonders zgig & liefern bereits nach wenigen Tagen frisches, wrziges Grn fr Brot, Salate & Bowls.
- VIELSEITIGES KCHENKRAUT Klassische Gartenkresse mit fein-wrzigem Aroma; perfekt als Alternative oder Ergnzung zu Brunnenkresse in der Kche.
- JEDE SORTE SEPARAT VERPACKT + ANLEITUNG Inkl. detaillierter Aussaat- & Pflegehinweise fr eine einfache & erfolgreiche Anzucht. Ideal fr Einsteiger & Hobbygrtner.
- HOCHWERTIGES KRUTERSAMEN-SAATGUT Ergiebiges Saatgut fr ca. 1.000 Pflanzen mit guter Keimfhigkeit von DeineGartenwelt Entdecke auch unsere weiteren Sorten & Sparsets.
- Sonnentor Bio-Kresse.
- Die jungen Blätter der Kresse werden gerne als Salatbeilage, zu Mayonnaise, Käse und Eierspeisen verwendet.
- Oder ganz einfach als Garnierung eines Butterbrotes.
- Einweichzeit: 15 Minuten. Keimdauer: 5 - 6 Tage.
- Keimgerät: Kressesieb. Ideale Temperatur: 18-20° C. Immer feucht halten.
- Kresseigel aus natürlichem Ton mit Schale zur einfachen Kressezucht – ohne Erde. Einfach Samen aufstreuen, Wasser hinzufügen und nach wenigen Tagen frische Kresse ernten. Perfekt für Küche und Fensterbank
- Maße der Schale: ca. 24 x 14 cm. Ideal geeignet auch für kleine Kräuter oder als dekorativer Blumentopf mit Erde. Fördert gesunde Ernährung und bringt Leben auf den Tisch – beliebt bei Groß & Klein.
- Der Ton speichert Feuchtigkeit und sorgt für ein ideales Mikroklima zur Keimung. Die glatte Oberfläche ist hygienisch, lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet – leicht zu reinigen und langlebig.
- Komplett-Set inklusive Kressesamen. Optimal für die schnelle Aussaat zu Hause oder als kreatives Geschenk für Kinder, Familien, Hobbygärtner und Schulprojekte – dekorativ und praktisch zugleich.
- Lieferumfang: Römertopf Kresseigel aus Naturton mit Schale und Kressesamen. Umweltfreundlich, nachhaltig produziert, mehrfach wiederverwendbar. Made in Germany – für frische Kräuter direkt am Tisch.
- Knäckebrot aufbewahren - 27. Februar 2026
- Pfifferlinge aufbewahren - 25. Februar 2026
- Briefe aufbewahren box - 23. Februar 2026